中国最大的内陆淡水湖 博斯腾湖是我国最大的内陆淡水湖(2)

辽阔的湖面上，是安静而沉寂的，直到冬捕的渔民们到来，瞬间成了欢乐的海洋。严寒的冬天，让世间所有的一切变得缓慢而悠长，而博斯腾湖的冬天，却是热气腾腾的，渔民们事先已经在冰面上设置好了记号，开凿冰洞后，把渔网放进冰洞，我们就静静的等待着拉网的那一刻。

这次来到博湖最大的喜悦就是可以亲自参与到冬捕的过程中，多大的网捕多大的鱼，今年的气候是暖冬，因为我来的时候，气温还不够低，博斯腾湖真正的大型冬捕还没有开始，我们就在小湖上体验了一次规模小型的冬捕，看着渔网一点点的拉起来，那一刻的心情既紧张又兴奋，鱼儿跳出冰洞的那一刻，在场的所有人都在欢呼着。

看着渔民把新鲜的鱼儿从渔网上拿下来的那一刻，可以感受到满满的喜悦，因为博斯腾湖的水质优良，适宜多种鱼类生长繁殖，目前，湖中共有32个鱼类品种，其中鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、草鱼、池沼公鱼、赤鲈（五道黑）、青虾、乌鳢、螃蟹、鳙鱼这10个品种及大湖区150万亩水域，已通过国家环保总局有机产品及产地认证。

说起我国的冬捕来，在辽金时代就已经开始了，冬季冰雪捕鱼(或称渔猎)，是一种传统的渔业生产方式，最有名的冬捕那莫过于吉林查干湖冬捕奇观，已被列入吉林省省级非物质文化遗产名录。博斯腾湖的冬捕，和查干湖是类似的，也已经有四十多年的时间了。

捕上来的新鲜鱼一般卖7、8块一斤，价格还是很实在的，如今的冬捕不仅仅是渔民赖以生存的生活方式，也是一项冬季旅游项目。

这次冬捕的欣喜时刻就在冰面上一口大锅支起来，大锅炖鱼的过程尤其难忘，博斯腾湖水炖出来的新鲜鱼鲜美极了，零下十五度，吃着最新鲜的博湖鱼，喝着热乎乎的鱼汤，最后一大锅鱼汤都全部被喝光了。，走遍南北疆，博湖鱼最香，博湖鱼确实名不虚传啊。

冰雪覆盖的冬天，其实并不是沉寂的，善于发现的人们，总会在那些看似沉寂的表象下，收获最动人的丰收，博斯腾湖冬捕，就是新疆冬天最美的诠释。